OBER! OBER!

Dé gids voor de opkomende horecatijger

OBER! OBER! is hét boek dat iedere starter, medewerker óf ondernemer in de horeca op de plank moet hebben liggen. Met relevante praktijkvoorbeelden, concrete tips en persoonlijke ervaringen geven we jou een compleet beeld van de horeca, en nog veel meer! 

Wat kun je verwachten?

We dagen je uit om bewuster te worden van wat nu écht belangrijk is in ‘de kunst van gastvrijheid’ en wat voor invloed jij kunt hebben op de beleving van iedere gast. We leggen jou de horeca van ​A tot Z uit en onze OBER! OBER! guest journey staat hierin centraal. We nemen je mee op de figuurlijke reis die een gast doormaakt en leren je meer over verschillende type gasten, hun verwachtingen en hoe jij in contactmomenten met de gast hét verschil kan maken. 

Je leert waarom je blij moet zijn met een klacht en hoe je communicatief sterk over kunt komen op je gasten. Met de juiste kennis van producten en tips om (bij) te verkopen ontwikkel jij vaardigheden waarmee jij de beste gastvrijheid kunt verlenen en jezelf écht kunt onderscheiden van je collega’s.

De OBER! OBER! Guest journey

Het boek OBER! OBER! voegt voor zowel medewerkers als ondernemers in de horeca veel waarde toe. Welke situatie geldt voor jou?

ik ben een...

Met het voorwoord van

Albert Kooy

Albert Kooy is de oprichter van Dutch Cuisine; een eetcultuur waar Nederlandse producten centraal staan. In dit concept bestaat 80% van het gerecht uit lokale groenten die in het seizoen zijn en 20% van het gerecht is duurzaam vlees of vis. Albert is een SVH Meesterkok en executive chef bij Stenden University Hotel, verbonden aan de Hotelschool Leeuwarden. Echter houdt hij zich niet alleen bezig met eten, hij heeft een sterke visie over wat gastvrijheid nu echt is en hoe de nieuwe generatie zich in de horeca branche kan laten gelden. We zijn blij dat hij een voorwoord heeft kunnen schrijven voor OBER! OBER!.

Wat zeggen

Onze lezers

Doe de nu de

Horecatijger quiz

En ontdek in maximaal drie minuten wat voor horecatijger jij bent. Deze allesbepalende quiz prikt dwars door jou heen en zal je meer over jezelf en jouw horecakarakter vertellen. Durf jij het aan? 

Het verhaal achter

De auteurs

Al op jonge leeftijd ontdekten Stijn en Jordy hun liefde voor de horeca. Stijn heeft tijdens zijn internationale ervaringen het beste van alle werelden gezien en Jordy is betrokken geweest bij de ontwikkeling én opening van twee succesvolle horecabedrijven. 

Stijn van Boxtel & Jordy van Heese

Twee vrienden met passie voor de horeca

Lees in onze blog

Alles over de horeca en het boek

jordyvanheese@hotmail.com

‘’Hoe dan? Hoe kom je erop?‘’

Direct na de lancering van ons boek ontvingen wij enorm veel positieve reacties. Vrienden, familie en bekenden reageerden verrast en trots tegelijk. De keuze was destijds gemaakt om niet teveel mensen te betrekken bij het proces: we wisten namelijk zelf niet waar het zou eindigen.

Lees meer »
Stijn van Boxtel

Een potje schaken, of toch ‘mens erger je niet’?

Je ploft neer op een stoel op het terras en bekijkt dorstig de menukaart. Geduldig wacht je tot er iemand naar je toe komt om je bestelling op te nemen. Het duurt langer dan verwacht en je begint om je heen te kijken. Terwijl jij oogcontact met de ober zoekt…

Lees meer »